George Washington Carver en 1906. (Photo: Frances Benjamin Johnston [domaine public], via Wikimedia Commons)

George Washington Carver est connu pour son travail sur les cacahuètes (bien qu'il n'ait pas inventé le beurre de cacahuète, comme certains pourraient le croire). Cependant, là'C’est beaucoup plus pour ce scientifique et inventeur que d’être simplement «l’homme aux arachides». Poursuivez votre lecture pour découvrir sept idées sur Carver, sa vie et ses réalisations..

1. Il était connu sous le nom de "jeune médecin des plantes".

Même dans son enfance, Carver s'intéressait à la nature. Épargné de travaux pénibles à cause de sa mauvaise santé, il a eu le temps d'étudier les plantes. Ses talents se sont épanouis au point que les gens ont commencé à lui demander de l'aide avec leur végétation malade.

Dans une interview de 1922, il se souvint que "souvent les gens du quartier qui avaient des plantes me disaient, 'George, ma fougère est malade. Voyez ce que vous pouvez en faire.' J'emporterais leurs plantes dans mon jardin et je les ferais bientôt fleurir à nouveau ... À ce moment-là, je n'avais jamais entendu parler de la botanique et je ne pouvais presque pas lire. "

Bien que Carver ait acquis de nouvelles compétences au fil des ans, le chemin qu’il a suivi'suivre dans la vie était clair. 

2. La comparution devant le Congrès a fait de lui l'homme des cacahuètes.

Outre les cacahuètes, Carver'Les recherches ont également porté sur les argiles, les graines et les patates douces. Alors, pourquoi son nom est-il associé à une seule légumineuse? Il's grâce en grande partie à sa comparution devant le Comité des voies et moyens de la Chambre.

En 1920, Carver a pris la parole devant la United Peanut Association of America.'s convention. Il a eu un tel succès que le groupe a décidé de le faire parler au Congrès de la cacahuète et de la nécessité d'un tarif en janvier 1921..

Bien que sa présentation au Congrès n'ait pas'pas bien commencer & # x2014; les représentants étaient't prédisposé à écouter un homme noir & Carver a fini par gagner le comité. Ils ont été entraînés dans des témoignages couvrant de nombreux produits créés par Carver avec des arachides, telles que la farine, le lait, les colorants et le fromage, et l'ont finalement invité à prendre tout le temps dont il avait besoin pour parler..

Après son apparition, cacahuètes et Carver ont été mêlés au public's esprit. Le scientifique n'a pas't l'esprit de l'association; Cependant, lorsqu'on lui demanda en 1938 si son travail avec les cacahuètes était son meilleur, Carver répondit: "Non, mais il a été présenté plus que mon autre travail."

3. Il croyait que les cacahuètes pouvaient combattre la polio.

Les victimes de la polio ont souvent des muscles affaiblis ou des membres paralysés. Carver pensait que les cacahuètes ou plutôt l'huile d'arachide pourraient aider ces personnes à retrouver une fonction perdue..

Carver dans son laboratoire. (Photo: Collection d'histoire de l'USDA, collections spéciales, Bibliothèque nationale agricole [domaine public], via Wikimedia Commons)

Dans les années 1930, Carver a commencé à traiter des patients avec des massages à l'huile d'arachide. Il a rapporté des résultats positifs, ce qui a amené de plus en plus de personnes à suivre le traitement. Même Franklin Delano Roosevelt s'est joint à nous; doué de l'huile par Carver, il a dit au scientifique: "J'utilise l'huile de cacahuète de temps en temps et je suis sûr que cela aide."

Malheureusement, malgré les améliorations constatées et signalées par Carver, il n’a jamais été prouvé scientifiquement que l’huile d’arachide ait réellement aidé les victimes de la polio à se rétablir. Au lieu de cela, les patients peuvent avoir bénéficié du traitement de massage lui-même, ainsi que des soins attentifs fournis par Carver. 

4. Il n'a pas noté les détails.

Bien que Carver ait travaillé sur de nombreux produits, à la fois arachides et non arachides, il n'a'ne pas voir la nécessité de tenir des registres détaillés.

En 1937, on demanda à Carver une liste des produits à base d’arachides qu’il'd développé. Il a répondu en ces termes: "Ils sont plus de 300. Je ne tente pas de conserver une liste, car aujourd'hui, une liste ne serait pas la même si je pouvais travailler sur ce produit en particulier. Garder une liste Cela poserait également beaucoup de problèmes à l’Institut, car les gens voudraient savoir pourquoi une liste diffère d’une autre. C'est pourquoi nous avons cessé d’envoyer des listes. "

Cependant, Carver a bien compris l'intérêt de rédiger des conseils et des recettes, qu'il a partagés dans des bulletins agricoles tels que "Comment cultiver l'arachide et 105 façons de le préparer à la consommation humaine" (1916). Alors tant que vous pouvez't voir tout Carver's formules, Carver'Des instructions pour la soupe aux arachides, le pain aux arachides, le gâteau aux arachides et plus sont disponibles! 

5. C'était un homme bien connecté.

Carver était un ami, un collègue ou un associé d’un véritable "Who's Who "du 20ème siècle. Cela a commencé en 1896, lorsque Booker T. Washington l'a engagé pour superviser le département de l'agriculture du Tuskegee Institute.

Carver (première rangée, au centre) pose avec des professeurs du Tuskegee Institute, vers 1902. (Photo: Frances Benjamin Johnston [domaine public], via Wikimedia Commons)

Entre 1919 et 1926, Carver a correspondu avec John Harvey Kellogg (de renommée céréalière), car ils partageaient un intérêt pour l'alimentation et la santé. Le constructeur et constructeur d'automobiles Henry Ford a rapidement noué une amitié après sa rencontre en 1937. Carver s'arrêterait chez Ford's laboratoire à Dearborn, Michigan, et Ford lui-même a visité Tuskegee en Alabama. Ford a également donné les fonds nécessaires pour installer un ascenseur à Carver'le dortoir alors que le scientifique s’affaiblissait au cours de ses dernières années.

Sculpteur'Les connexions s s'étendaient également hors des États-Unis. Les partisans du mahatma Gandhi ont demandé à Carver de lui donner des conseils sur la manière dont Gandhi pourrait se renforcer entre deux grèves de la faim. Et le chef indien a écrit Carver pour le remercier d'avoir envoyé des bulletins agricoles.

Avec ces connexions, il's sûr de dire Carver était aussi bien connu à son époque comme il est maintenant. 

6. Il considérait les légumes comme les mauvaises herbes & # x201C;

Avec les arachides, Carver a estimé que les mauvaises herbes ou "nature'Les légumes s "étaient une source de nourriture nutritive et non développée pour l'Amérique. Un jour, a déclaré Carver," l'Amérique n'a pas besoin d'avoir faim tant que la nature fournit des mauvaises herbes et des légumes sauvages ... "

Henry Ford a partagé cette appréciation pour les verts sauvages. Il'd mange avec bonheur des sandwiches préparés par son ami Carver, qui contiennent des ingrédients tels que l’oignon sauvage, le poivron, le mouron des neiges, la laitue sauvage et le tabac de lapin.

Mais avant de vous précipiter à l'extérieur pour récolter votre prochaine garniture de salade ou de sandwich, sachez que tout le monde n'était pas fan de Carver's préparations à base de mauvaises herbes: "Ils avaient un goût terrible et si nous't dire qu'ils étaient bons, il est devenu fou ", un ancien étudiant de Carver's se plaint en 1948. 

7. Il se souciait des gens, pas de l'argent.

Portrait de Carver, mars 1942. (Photo: Arthur Rothstein (pour US Farm Security Administration) (Bibliothèque du Congrès [1]) [Domaine public], via Wikimedia Commons)

Tout au long de sa vie, Carver'Ses actions ont démontré à quel point il se souciait de l’argent. Par exemple, il a refusé une offre d'emploi à six chiffres de Thomas Edison. Carver a également fait't dépenser beaucoup sur les vêtements (et par conséquent était toujours mal habillé).

En outre, Carver n'a déposé que trois brevets sur les produits qu'il'd développé. Comme il l’a expliqué, «une des raisons pour lesquelles je n’ai jamais breveté mes produits est que si je le faisais, cela prendrait tellement de temps que je ne ferais rien d’autre.'ne veulent pas que des découvertes profitent à des privilégiés spécifiques. Je pense qu'ils devraient être disponibles pour tous les peuples. "

En 1917, Carter révéla ce qui le motivait: "Un jour, il faudra que je quitte ce monde. Et ce jour-là, je veux sentir que ma vie a été au service de mon prochain." Quand il est décédé en 1943, il semblerait qu'il ait vécu une telle vie.

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